सर्दियों में बनाएं मूली-टमाटर की चटपटी चटनी, स्वाद ऐसा कि भूल जाएंगे धनिया-पुदीना की चटनी

सर्दियों के मौसम में मूली हर घर में आसानी से मिल जाती है। अगर आप रोज़-रोज़ की धनिया-पुदीना चटनी से बोर हो गए हैं, तो मूली-टमाटर की चटपटी चटनी एक बेहतरीन विकल्प है। इसका स्वाद तीखा, खट्टा और बिल्कुल अलग होता है, जो रोटी, पराठे या दाल-चावल के साथ मज़ा दोगुना कर देता है।

सामग्री

1 मध्यम मूली (छिली और कटी हुई)

1 पका टमाटर

2 हरी मिर्च

2–3 लहसुन की कलियां

नमक स्वादानुसार

1/2 चम्मच भुना जीरा

थोड़ा सा नींबू रस या अमचूर (वैकल्पिक)

बनाने की विधि

मूली को हल्का सा उबाल लें या कच्ची ही इस्तेमाल करें

सभी सामग्री को मिक्सर में डालकर मोटा पीस लें

जरूरत हो तो थोड़ा पानी मिलाएं

आखिर में नींबू रस या अमचूर डालकर अच्छे से मिलाएं

क्यों है खास

सर्दियों में शरीर को गरमाहट देती है

मूली पाचन के लिए फायदेमंद

स्वाद इतना अलग कि धनिया-पुदीना की चटनी याद नहीं आएगी

परोसने का तरीका

इसे गरम पराठे, बाजरे की रोटी या सादा चावल-दाल के साथ परोसें।

Poonam Report